Une infusion sattvique

Le basilic, la reine de toutes les plantes aromatiques, a décidé de célébrer la vie par une danse des herbes et a invité ses soeurs mystiques de l'orient : la cannelle, le gingembre et la cardamome. Elles sont venues porteuses de chaleur et d'arômes. Parmi les invités se trouve aussi le chili, venu du Mexique apportant avec lui sa chaleur apaisante.

Cette composition "sattvique" élève l'esprit.

Les yogis classent les aliments en trois catégories, sattvique, rajasique, ou tamasique, selon les trois guna.

Les guna se répartissent en trois substances essentielles :
- sattva : l'équilibre, neutre, lumière, jour
- rajâs : l'énergie, les passions, active, crépuscule ;
- tamas : la lourdeur, passive, les ténèbres, obscurité, nuit.

(nota : on ne met pas de s au pluriel des mots sanscrits : donc pas de s à guna)

Influence sur les doshas : V-, P-, K-.
Diminue Vata, Pitta et Kapha.

Composition : Basilic, réglisse, jus de citron séché, zeste d'orange, cannelle, gingembre, piment, cardamome, clous de girofle, poivre noir.